Review of: Carlos Cognac

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On 16.02.2020
Last modified:16.02.2020

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Carlos Cognac

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Join us. Carlos I and Carlos I Imperial: tasting notes and serving suggestions. Read these notes carefully, and let your palate transport you to paradise.

The mellow taste and velvety texture of Carlos I make it the ideal base for all kinds of cocktails. The possibilities are endless, and the cocktails irresistible.

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At the Carlos I winery, we are always delighted to welcome all those who are interested in finding out about its history and how we make our brandy, and who want to discover its best kept secrets.

Every drop of Carlos I carries with it a bit of history. A fascinating journey through time awaits you. The history of Carlos I dates back to , when a cellarmaster in Jerez discovered some mysterious casks in a corner of his cellar.

Neither he nor anyone else knew where they came from, but he immediately realised they contained the finest brandy he had ever tasted. And that is why he named it after the Spanish King, Carlos I.

The image of the great emperor, painted by Titian to commemorate his victory in the battle of Mühlberg , is the inspiration for the emblem, an unmistakable element featured on all of our bottles and cases.

Our brandy comes from Andalusia, in the southern tip of Europe. The region is bordered by the Atlantic Ocean and two rivers, the Guadalete and Guadalquivir; these waters, together with the prevailing east and west winds, create a true microclimate.

These conditions play a key role in the preparation and ageing of brandies from the Jerez region. The result is a unique brandy. Our winery was founded in by Thomas Osborne.

Since then, his knowledge and skill in the art of making brandies, wines and other top quality beverages has been passed down through the generations.

One of the cornerstones of this unique legacy also dates from the 18th century — our bodegas. Every drop of Carlos I carries with it a piece of history.

This is not just a metaphor. The reason for this comes from the regional Criaderas y Solera ageing system created in the 19th century.

Young wines, called holandas, need time to settle, develop and be mixed and enriched with more mature distillates. This dynamic ageing system allows aromas to develop and combine to achieve an incomparable harmony of flavours.

The wind, the wood, the bodega, the grape. A complex combination of elements gives Carlos I its unique flavour. The final miracle occurs while the brandy is matured for more than 20 years in American oak casks previously used for oloroso and amontillado sherries.

The amontillado sherry gives it a sharpness and notes of almonds and hazelnuts, while the oloroso enriches the brew with aromas of walnut and aged oak and increases the tannin content, thus giving Carlos I its elegant, noble flavour.

Carlos I, famous for its quality, has earned the most prestigious international awards. This is a source of great pride that brings with it the responsibility of maintaining this prestige wherever our brandy is sold.

In the 16th century, a Dutch chemist found a way to reduce the cost of storing and transporting a particularly large wine harvest by distilling the wines to reduce their volume.

It is simply inimitable. This unique ageing system was created in Jerez in the 19th century, and consists of mixing younger wines with more mature brews.

Liquor Style: Brandy. Country: Spain. Display: Boxed Bottle. Reference: Availability date:. Need help?

Size 70 cl. Price 70 cl. Category Cognac Brandy. Die Varianten sind schier endlos und jede einzelne verführerisch auf ihre Art.

Probieren Sie es einfach aus. Tauchen Sie ein in eine vollkommen neue Welt der Sinne. Brandy kann die Grundlage einer unendlichen Anzahl von Cocktailkreationen sein.

Jeder Tropfen Carlos I enthält auch immer ein wenig Vergangenheit. Ein Brandy mit starkem Charakter, der mit einem weltweit einzigartigen System hergestellt wird: dem Criadera- und Solera-System.

Begeben Sie sich mit uns auf eine wunderbare Zeitreise. Weder der Meister noch sonst jemand wusste, wo diese Fässer herkamen, aber ihm wurde sofort klar, dass sie den köstlichsten Brandy enthielten, den er je gekostet hatte.

In der Region herrscht ein spezielles Mikroklima, das von den umgebenden Gewässern, dem Atlantik und den Flüssen Guadalete und Guadalquivir, sowie den vorherrschenden Ost- und Westwinden, Levante und Poniente, geprägt ist.

Das Ergebnis ist unnachahmlich. Seit der Gründung des Hauses durch Thomas Osborne wurden seine Kenntnisse und Fähigkeiten rund um die Herstellung von Brandys, Weinen und anderen Qualitätsgetränken eifrig weitergegeben und mit den Jahren verfeinert.

Von der Sorgfalt bei der Auswahl der Traube und des Holzes bis zum exklusiven Einsatz der arabischen Alquitara als einzige Destillationsmethode.

Aus dieser Zeit stammt einer der Grundpfeiler dieses unvergleichlichen Erbes, unsere Weinkellereien. Diese monumentalen Gebäude wurden gebaut, um dort die Weine vor der Verschiffung nach Übersee zu lagern.

Aufgrund ihrer Höhe, ihrer Gewölbe und ihrer Raumaufteilung in Schiffe wurden sie nach Kathedralen benannt. Jeder Tropfen Carlos I enthält ein wenig Vergangenheit.

Und das ist keine Metapher. Der Grund dafür ist das im Das Criadera- und Solera-System eignet sich dafür am besten. Diese dynamische Reifung begünstigt die Entwicklung und Verbindung der Aromen, wodurch eine unvergleichliche geschmackliche Harmonie erzielt wird.

Die Winde, das Holz, der Weinkeller, die Traube. Die Faktoren, die Carlos I seinen Geschmack verleihen, sind vielfältig und komplex.

Während der Reifung in Roteichenfässern, in denen schon seit über 20 Jahren erlesene Olorosos und Amontillados gelagert werden, geschieht das letzte Wunder: Der Amontillado gibt unserem Brandy Feinheit und Anklänge von Mandeln und Haselnüssen, während der Oloroso ihm das Aroma von Nüssen und alter Eiche verleiht sowie seine Adstringenz erhöht, womit sich sein Bouquet und sein raffinierter und eleganter Geschmack voll entfalten können.

Carlos I steht seit jeher für Qualität und wurde deshalb mit den renommiertesten internationalen Preisen ausgezeichnet. Im Zu den einzigartigen organoleptischen Eigenschaften des Brandy de Jerez tragen viele Faktoren bei.

Brandy de Jerez ist einfach unnachahmlich. Bei diesem ursprünglich im Wenn aus der Solera Brandy zur Abfüllung in Flaschen entnommen wird, wird sie mit derselben Menge Brandy aus der darüber liegenden Criadera wieder aufgefüllt.

So erhält der jüngste Brandy die Eigenschaften des ältesten und übernimmt sein Aroma und seine Nuancen.

Ein Glas Brandy ist dann ideal eingeschenkt, wenn nichts verschüttet wird, wenn man das Glas waagrecht hält. Ein Philosophieprofessor der Universität von Arkansas fand anhand eines hebräischen Texts aus dem Previous Next.

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